A la Résidence Eden Ecolodge, nous nous engageons à n’utiliser que des produits frais de la mer afin que nos cuisiniers puissent œuvrer dans la conception de succulents plats. Aussi, nous nous soucions du bien-être de nos clients dans le choix des produits de la mer que nous achetons quotidiennement auprès des pêcheurs locaux, les Vezo.

Aujourd’hui, nous avons eu une livraison de 10 kgs de poisson "lembé",  ce dernier, de la famille des Otholites , pêché à 250 mètres de profondeur, fait parti d’un des meilleurs poissons que nos cuisiniers savent accommoder soit cuits entiers à la vapeur en poissonnière avec un fumet fait maison, soit débité en beaux filets grillés ou frits. Notre objectif: vous ravir les papilles....

Avez-vous déjà eu l’opportunité de goûter à ce poisson ?